Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos desde el Área de Calidad de La Unión han organizado las II Jornadas de la Seguridad Alimentaria, celebradas los días 11 y 12 en las instalaciones de La Redonda y Merpo.
Bajo el lema «la ciencia en acción» se organizo una jornada con foco en cómo gracias a la ciencia podemos trabajar de manera efectiva la inocuidad de los alimentos. Durante la jornada, nuestro compañero de laboratorio responsable de microbiología, Vicente Llopis habló sobre el papel esencial de la ciencia para garantizar alimentos seguros, resaltando como la investigación y la evaluación de riesgos son claves para prevenir enfermedades y proteger la salud pública.
Después, los asistentes participaron en el Bingo de la Inocuidad, una manera divertida de conocer el tema y ahondar en conociemientos.
