Nuestro compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria
En La Unión, la inocuidad alimentaria es un pilar esencial. Desde el agricultor que cultiva en el invernadero hasta la llegada del producto al lineal, cada eslabón de nuestra cadena de suministro se basa en la aplicación rigurosa de buenas prácticas, procesos certificados y normas internacionales. Todo ello sustentado por la mejor evidencia científica disponible.
Nuestro compromiso diario se apoya en la ciencia para identificar y prevenir riesgos que puedan comprometer la salud del consumidor. Gracias a la investigación constante y a la innovación, evaluamos peligros conocidos y emergentes, adaptando nuestras medidas de control con criterios técnicos sólidos. Esta base científica permite a nuestro equipo, a los responsables políticos y a los propios consumidores, tomar decisiones seguras e informadas.
En un sector globalizado donde los alimentos cruzan fronteras y llegan a múltiples destinos, la ciencia es el lenguaje común que garantiza que lo que producimos en el sur de Europa llegue a su destino con las máximas garantías de seguridad y frescura.
En La Unión, contamos con tres laboratorios especializados: microbiológico, agronómico y multirresiduos, equipados con tecnología de última generación. Estos laboratorios nos permiten garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, asegurando que nuestras frutas y hortalizas cumplan con las normativas internacionales y las expectativas de nuestros clientes.
Nuestro Departamento de Calidad es el pilar fundamental en este proceso, realizando controles exhaustivos desde la recepción de la materia prima hasta la distribución del producto terminado. Implementamos protocolos estrictos para garantizar prácticas seguras durante la manipulación, almacenamiento y distribución, realizando análisis microbiológicos y químicos para identificar posibles contaminantes. Además, cumplimos con normativas internacionales como IFS, BRCGS y GLOBAL G.A.P, y realizamos inspecciones periódicas para evaluar y mejorar continuamente nuestros procesos.
“La inocuidad alimentaria es responsabilidad de todos”
La seguridad del producto que llega a la mesa comienza en el campo. En La Unión trabajamos con más de 2.500 agricultores, operarios, transportistas, distribuidores, personal técnico y clientes, todos comprometidos con un objetivo común: proteger la salud del consumidor mediante prácticas responsables y seguras.
Llamamientos a la acción desde La Unión:
- Garantizar la inocuidad desde el origen
Impulsamos políticas que aseguren alimentos sanos y seguros desde el campo hasta el consumidor. - Cultivar con responsabilidad
Asesoramos a nuestros agricultores para que apliquen buenas prácticas agrícolas y de higiene en cada cosecha. - Procesar con estándares exigentes
Aplicamos controles en todas las fases del proceso: desde la recepción del producto hasta su expedición. - Formar y concienciar
Apostamos por la formación continua de nuestros equipos y por informar al consumidor sobre la importancia de la inocuidad. - Actuar juntos por la seguridad alimentaria
Colaboramos con todos los agentes de la cadena para garantizar productos seguros, saludables y de calidad.
